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Houdacuisine-com.over-blog.com

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Top articles

  • Thé Saharaoui

    10 octobre 2016 ( #Boissons chaudes & froides )

    Recette N°2 Thé saharaoui ingrédient : Thé vert Menthe Sucre Eau Préparation : Metter dans une cruche l'eau jusqu'a l'ébullition , puis prenez ( 5 c.à.s ) de thé vert et rincez le avec l'eau bouillante et puis remetter le dans l'eau bouillante jusqu'à...

  • El arayech

    10 octobre 2016 ( #gateaux tradionnelles Algérienne )

    recette N° 1 El arayech ( en arabe Algérienne : لعرايش ) pour la pate : - 3 mesures de farine - 1 mesure de s'men ou beurre fondu et froid - zeste de citron ou la vanille ( personnellement je préfère le zeste de citron ) - une pincée de sel - fleure d'oranger...

  • Methwem à la sardine

    11 octobre 2016 ( #plats spécial poisson )

    Recette N°3 : Ingrédient 500 gr de sardine fraiche 3 tomates Gousse d’ail 3 c.à.s de chapleure Les épices ( sel, paprika , poivre noir , cumin , clous de girofle ( grains) Les herbes ( Laurier , le thymus ) Huile ou huile d’olives Préparation : Après...

  • Sardine au Dersa

    11 octobre 2016 ( #plats spécial poisson )

    Recette N°4 : Ingrédients : 1 Kg de sardine fraiche Les épices ( Sel , Poivre noir , Cumin ) Dersa ( Poivre rouge pimentée ) Une gousse d'ail hachée Un peu de farine Huile pour la friture Préparation : Aprés avoir nettoyer la sardine , préparer la marinade...

  • Mayonnaise

    11 octobre 2016 ( #sauces & crèmes )

    Recette N°5 : Ingrédient : 1 Oeuf entier 1 Verre d'huile 1 c.à.s de jus de citron sel Préparation : Dans un bol , metter l'oeuf entier et le sel et puis faire battre jusqu'à ce que le mélange devient blanc, ajouter l'huile progressivement sans cesser...

  • tarte au thon

    12 octobre 2016 ( #les plats salées )

    Recette N°6 : Ingrédient : 300 gr de pate feuilleté 150 gr de thon olives vertes & noires fromage rouge et blanc les herbes ( persile , le thymus ) pour la dorure : jaune d'oeuf mélanger avec 1 c.à.c d'eau Préparation : étaler la pate à l'aide de la farine....

  • crème au citron

    19 octobre 2016 ( #sauces & crèmes )

    Recette N°8 : Ingrédients : ( pour 6 personnes ) 1 oeuf entier & jaunee d'oeuf jus de 1 citron 70 gr de beurre 80 gr de sucre cristalisé zeste de citron Préparation : Dans un bol mettre le jus de citron , le sucre , oeuf entier & le jaune d'oeuf et mélanger...

  • Batbout

    19 octobre 2016 ( #les salées )

    Recette N°9 : Ingrédients : pour la pate : 1 mesure de semoulina fine 1/5 mesure de farine 1 c.à.s levure de boulanger 1 c.à.c de sucre cristalisé sel l'eau tiède la farce : 3 pommes de terre bouillies 2 tomates 2 oeufs durs 100 gr de fromage blanc olives...

  • les feuilles de brick fait maison

    19 octobre 2016 ( #les pates )

    Recette N°10 Ingrédients : 1 mesure de farine ( j'ai utilisé le verre d'eau ) 1/2 mesure d'eau ( ça tout dépent sur la qualité de la farine s'il absorbe l'eau ou pas ) 1 c.à.s huile sel préparation : Dans un bol , mettre la farine , l'eau , sel et l'huile...

  • La Pate feuilletée

    26 octobre 2016 ( #les pates )

    image N°7 image N°6 image N°5 image N°4 image N°3 image N°2 image N°1 Recette : 12 Ingrédients : 500 gr de farine 375 gr de margarine spéciale feuilletage 20 gr de sel 1 verre de thé d'huile l'eau Préparation : Dans un bol , mettre la farine , le sel...

  • Gateau citronée fondant

    28 octobre 2016 ( #gateaux )

    Recette N°14 : Ingrédients : 150 gr de beurre ramolli 80 gr de sucre glace 1 oeuf entier 5 gr de levure chimique 3 c.à.c zeste de citron 2 c.à.s d'huile farine Préparation : Dans un bol , mettre de beurre et le sucre battre le mélange bien , puis ajouter...

  • Des tourtes feuilletées à la tomate

    28 octobre 2016 ( #les salées )

    Recette N°13 : Ingrédients : 500 gr de pate feuilletée ( voir la catégorie " les pates " ) 2-3 tomates ( cercles ) 2 oignons ( cercles ) 2 poivre vert ( coupée en lamelle ) olives vertes fromage blanc jaune d'oeuf & 1 c.à.c d'eau Préparation : Faire des...

  • Pépites de chocolat fait maison

    28 octobre 2016 ( #astuces culinaires )

    Recette N°15 : Ingrédients : chocolat poche ou sachet de congélation Préparation : Au début , faire fondre le chocolat et mettre là dans une poche , faire des pépites dans une plaque et au réfrigérateur pendant 30 mn , et voilà les pépites de chocolat...

  • Ghribia

    13 novembre 2016 ( #gateaux tradionnelles Algérienne )

    Recette N° 16 : Ingrédients : 1 mesure de smen & huile 1 mesure de sucre glace Zeste de citron farine Préparation : Dans un saladier , mettez la mesure de smen fondu & froid & l'huile et ajoutez le sucre glace et mélangez bien , ajoutez la farine progressivement...

  • Gateau au chocolat

    07 février 2017 ( #gateaux )

    La Recette N°17 : Les ingrédients : 2 oeufs 5 c.à.s d'huile 3 c.à.s de cacao 1/2 verre de sucre 1/4 L de l'eau 10 gr de levure chimique vanille farine ( environ 12 c.à.s ) Préparation : Dans un récipient , mettez toutes les ingrédients précédemment cités...

  • karantika ( karantita )

    15 février 2017 ( #les plats chauds )

    Recette N° 18 : Ingrédients : 2 verre à eau farine de pois chiche 2 verre à eau de lait 3 verre de l'eau froide 2 oeufs 1/2 verre à eau d'huile 1 c.à.c de levure chimique sel poivre noir cumin ( obligatoire ) Préparation : Dans un récipient mettez la...

  • Les tartes au citron

    19 octobre 2016 ( #desserts )

    Recette N°7 : Ingrédients : pour la pate sucrée : voir la catégorie ( les pates ) pour la crème au citron voir la catégorie ( sauces & crèmes ) Meringue 2 blancs d'oeuf 80 gr de sucre cistalisé Vanille une pincée de sel Préparation : -Préparer la pate(voir...

  • La pate sucrée

    19 février 2017 ( #les pates )

    Recette N°19 : Ingrédients : 100 gr de beurre ramolli 100 à 80 gr de sucre glace 2 c.à.s d'huile jaune d'oeuf vanille ou bien zeste de citron farine ( environ 250 selon la qualité de cette dernière ) Préparation : Dans un récipient mettez la matière grasse...

  • Madeleines au citron

    27 février 2017 ( #gateaux )

    recette du jour Madeleines au citron à l'algérienne parce que sont parfumées au citron et aussi on utilise l'huile à la place du beurre , mais aussi à ma façon . Recette N°20 : ingrédients : 2 oeufs 1/2 verre à eau de sucre 1/2 verre à eau d'huile 1/2...

  • Bourek au poulet

    19 octobre 2016

    Recette N°11 : Ingrédients : les feuilles de brick ( voir la catégorie " les pates " ) la farce : blanc de poulet 2 oeufs durs 100 gr de fromage blanc oignon 2 c.à.s d'huile les épices ( sel , cumin , poivre noire ) persile la garniture : tranches de...