crème au citron

Recette N°8 : 

Ingrédients :  ( pour 6 personnes )

1 oeuf entier & jaunee d'oeuf 

jus de 1 citron 

70 gr de beurre 

80 gr de sucre cristalisé 

zeste de citron 

Préparation :

   Dans un bol mettre le jus de citron , le sucre , oeuf entier & le jaune d'oeuf et mélanger le tout . dans une casserole faire fondre le beurre sur feu doux puis mettre le mélange en mélangeant continuellement jusqu'à l'obtention d'une crème légère et onctueuse & lisse . et à la fin ajouter le zeste de citron pour renforcer le gout de citron , et au réfrigérateur .